- 行业类别
- 餐饮美食加盟 > 面馆加盟
- 品牌名称
- 新乡鲜味居
- 投资金额
- 0.5万元以下
- 品牌历史
- 10年以上
- 加 盟 费
- 无
- 保 证 金
- 无
这里培训中国正宗拉面 秘制配方全教
拉面起先是做为兰州人生活中不可缺少的一部分,已经不能单纯的用“小吃”加以定义。对于某些人来说拉面是每日的必须,是一天的开始。根据官方公布的一项统计,兰州市区近900多家面馆平均每天要卖出800多碗面,其中早餐又占到大半。按这个数字计算,兰州城区250多万居民加流动人口,每4人当中就有1人每天要吃一碗面。大部分面馆每日6:30开门,到10:00是每天的上座高峰,一个不大的面馆每天的接待量可能达到几百人。这一时段拉面馆人声鼎沸,点面的、站座的、卖票的之间要想沟通必须大声喊叫才可以,这也构成了拉面馆的一大特色。传统的面馆不设服务员,大家奔着同一个目的,交了钱直接取面就好,顾客与店员都有着很好的配合。随着这一项目被大众的认可。现在拉面这一特色美食已经被全国人民所接受,成为中国人爱吃的特色面食之一。
拉面将溜好的面条放在案板上,撒上清油(以防止面条粘连),然后随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,喜食圆面条的,可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式;喜食扁面的,可以选择大宽、宽、韭叶3种款式;想吃出个棱角分明的,拉面师傅会为你拉一碗特别的"荞麦楞"。拉面是一手绝活,手握两端,两臂均匀用力加速向外抻拉,然后两头对折,两头同时放在一只手的指缝内(一般用左手),另一只手的中指朝下勾住另一端,手心上翻,使面条形成绞索状,同时两手往两边抻拉。面条拉长后,再把右手勾住的一端套在左手指上,右手继续勾住另一端抻拉。抻拉时速度要快,用力要均匀,如此反复,每次对折称为一扣。
想学习各种小吃可以加我的微信号,上面的电话都是可以加我的微信,朋友圈有老师现场教课视频及照片,您可以先加我们,提前对我们的培训情况多些了解。
新乡市鲜味居小吃培训学校
请拨打创业致富热线联系:刘校长可以享受较新大型优惠活动
两个人学习只收一个人的学费,每天前五十名电话联系学习者学费优惠百分之三十
中国鲜味居欢迎你来参观、考察、品尝、学习。欢迎来电、加微信咨询详情
鲜味居餐饮培训学校面食培训系列:安徽牛肉板面、兰州牛肉拉面、正宗羊肉烩面、三鲜烩面、牛肉烩面、滋补烩面、刀削面、牛(羊)肉泡馍、浆水面、酸汤水饺、岐山臊子面、一根面、陕西油泼面、饸饹面、颊县饸饹面、老北京炸酱面、炒拉条、鸡汤刀削面、砂锅排骨面、手工面、烩饼、新疆炒拉条、茄汁面、四川担担面、重庆小面、炝锅面(素、肉)、江西瓦罐面、红烧牛肉面
联系我时,请说是在老客网上看到的,谢谢!